Tới Đắk Lắk nhất định phải thử 17 đặc sản Đắk Lắk “vừa ngon vừa lạ” này

Nhắc đến Đắk Lắk người ta sẽ nghĩ ngay tới những lễ hội đua voi hay vùng đất đỏ bazan mà quên mất rằng nơi đây còn hẫp dẫn du khách với những món đặc sản vô cùng hấp dẫn. Nếu như có dịp ghé tới mảnh đất này nhất định bạn phải thử ngay 17 đặc sản Đắk Lắk vừa ngon vừa lạ này nhé! 

• Những món ăn ngon đặc sản Đắk Lắk nhất định phải thử
• Gà nướng Bản Đôn
• Thịt nai Đắk Lắk
• Cơm lam
• Lẩu lá rừng
• Bún đỏ Buôn Mê Thuột
• Cá bống thác kho riềng
• Bún chìa Buôn Mê
• Cà đắng cá khô
• Lẩu cá lăng
• Bò nhúng me
• Đặc sản Đắk Lắk làm quà ai ai cũng thích
• Cà phê chồn Đắk Lắk
• Rượu cần
• Bơ sáp Đắk Lắk
• Măng le

A. Những món ăn ngon đặc sản Đắk Lắk nhất định phải thử

1. Gà nướng Bản Đôn 

Mặc dù không phải là một món ăn lạ lẫm với nhiều người thế nhưng gà nướng ở Đắk Lắk lại mang một hương vị vô cùng đặc biệt, đảm bảo sau khi thưởng thức bạn sẽ thấy vô cùng thích thú cho xem!

Để thịt gà nướng được thơm ngon đòi hỏi phải lựa chọn từ những con gà được thả rông và ăn thức ăn chủ yếu là cỏ như vậy thì thịt gà mới dai giòn chứ không bị bở. Sau khi làm sạch, thịt gà sẽ được tẩm ướp gia vị sau đó nướng trên than củi thơm nức mũi. Để có thể thưởng thức đúng trọn vị thì thịt gà khi ăn sẽ chấm cùng muối sả thêm chút vị cay nồng của ớt rất hấp dẫn.

2. Thịt nai Đắk Lắk 

Một món ăn đậm chất hương vị của núi rừng mà bạn nên thưởng thức một lần khi ghé tới đây chính là thịt nai. Thịt nai thường có mùi thơm đặc trưng và thịt dai, chắc khi ăn thậm chí chúng còn mềm hơn cả thịt bê non nữa đó! Không quá ngạc nhiên khi trên các mâm cơm của bàn tiệc ở Đắk Lắk đều có một địa thịt nai.

Thịt nai được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào lăn, nướng, hấp hay nai nhúng dấm…Đặc biệt, một đặc sản Đắk Lắk vô cùng hấp dẫn mà nhất định bạn không nên bỏ qua chính la thịt nai khô tẩm ướp gia vị thơm ngon vẫn còn hương vị của mùi khói nhâm nhi cùng với ly rượu cần thì quả thực chẳng còn gì tuyệt vời bằng.

3. Cơm lam 

Ở vùng đất Tây Nguyên còn có một món ăn cực nổi tiếng chính là cơm lam. Mặc dù ở nhiều vùng miền đều có món ăn này thế nhưng cơm lam Đắk Lắk lại có một hương vị rất đặc biệt, nếu như bạn đã được thử một lần đảm bảo sẽ phải khen ngon cho xem!

Cơm được nấu từ loại gạo dẻo và gạo nếp thơm nổi tiếng của Đắk Lắk chính vì thế mà khi thưởng thức bạn sẽ thấy chúng có vị khác biệt hoàn toàn. Hai loại gạo này trộn đều với nhau nên khi ăn bạn sẽ không hề cảm thấy bị ngán một chút nào đâu nhé! Cơm nấu cùng nước suối sau đó được nhồi trong ống tre nứa sau đó đem trước cho đến khi chín đều. Khi ăn sẽ chấm cùng muối vừng hoặc ăn kèm với những món ăn khác.

4. Lẩu lá rừng 

Mặc dù là ở vùng đất đầy nắng và gió thế nhưng món lẩu lá rừng lại là một đặc sẳn Đắk Lắk thơm ngon và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những vị khách du lịch khi ghé tới. Đây là một món vốn xuất phát từ người dân tộc Ê đê khi vào rừng kiếm sống, trước kia món ăn này chỉ đơn giản là những loại lá rừng đem nấu thành một bát canh thế nhưng hiện nay lẩu lá rừng đã có những điểm khác biệt song hương vị của món ăn thì vẫn được giữ nguyên hoàn toàn.

Điều đặc biệt của nồi lẩu lá rừng chính là việc lựa chọn cẩn thận các loại lá cây ở trong rừng sau đó chế biến phần nước dùng được ninh từ xương heo cho đậm đà, ngoài ra cũng có thể ăn kèm cùng với thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà theo tùy ý thích của mỗi người. Các loại lá rừng tươi ngon và có vị rất đặc biệt, mỗi một loại lá cây sẽ có một vị rất riêng tha hồ để bạn khám phá.

5. Bún đỏ Buôn Mê Thuột

Nhắc đến những món ngon Buôn Mê Thuột chắc chắn không thể không nhắc đến món bún đỏ nổi tiếng. Sở dĩ có tên goi là bún đỏ là bởi tô bún có màu đỏ từ nước dùng do được nấu theo bí quyết riêng. Một tô bún đỏ thường được ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác nhau như trứng cút, tóp mỡ, gạch cua và huyết…

Điều hấp dẫn du khách khi ghé tới đây chính là hương vị đậm đà của nước dùng được hòa quyện cùng với chút mắm tôm, vị cay nồng của ớt xay và thêm một hương thơm của rau cần. Có lẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn nếu như bạn được thưởng thức một tô bún đỏ thơm ngon trong một buổi tối se lạnh nơi núi rừng Tây Nguyên.

6. Cá bống thác kho riềng 

Đặc sản Đắk Lắk tiếp theo mà chúng mình muốn giới thiệu cho các bạn trong danh sách này chính là món cá bống thác kho riềng. Cá bống ở đây thường sống ở những ngọn thác, tuy nhỏ thế nhưng chúng lại rất chắc thịt. Du lịch Đắk Lắk mà quên thưởng thức món cá bống thác kho riềng quả là một thiếu sót lớn đối với du khách.

Sau khi đánh bắt người ta bắt đầu sơ chế, ướp cá với muối để thịt được chắc và không bị bở, sau đó đem trộn cùng riềng giã nhỏ để át đi mùi tanh của cá. Cá được đặt trong nồi đất và kho trong nhiều giờ đồng hồ. Không biết có bí quyết riêng gì thế nhưng khi ăn bạn sẽ thấy cá bống kho có vị rất đặc biệt, khi ăn kèm cùng với cơm trắng hay cơm lam thì đảm bảo ngon tuyệt vời.

7. Bún chìa Buôn Mê 

Nếu như bạn đang không biết ăn gì ở Buôn Mê Thuột thì đừng quá lo lắng vì đã có một món ăn đặc sản Đắk Lắk cực ngon cho bạn thưởng thức chính là bún chìa. Sở dĩ món này này khá giống với tô bún bò Huế thế nhưng ở đây người ta thường dùng thịt heo nhất là phần thịt ở chân sau của heo thay vì dùng thịt bò như ở Huế.

Nước dùng được ninh từ xương của chân giò chính vì vậy mà khi ăn bạn sẽ thấy chúng có một hương vị ngọt thanh, đậm đà. Vì mỗi con heo chỉ có 2 chân ở phía sau (hay còn gọi là giò chìa) chính vì vậy mà mỗi tô bún ở đây thường khá đắt, tuy nhiên nếu như bạn được thưởng thức thì sẽ thấy chúng rất xứng đáng với số tiền mà mình đã bỏ ra đó!

8. Cà đắng cá khô 

Cà đắng là một loại cà không chỉ mọc nhiều trên nương rẫy hay những khu rừng mà hiện nay chúng còn được người dân trông ngay tại chính ngôi nhà của mình chính vì vậy mà nhiều người thường tận dụng để chế biến ra những món ăn đặc sản Đắk Lắk vô cùng hấp dẫn.

Cà đắng ở Đắk Lắk thường to và dài, đặc biệt chúng có vị đắng đặc trưng mà không giống với những loại cà có ở những nơi khác. Cà được nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau thế nhưng một trong những món ngon ở Đắk Lắk thường được nhiều người yêu thích nhất có lẽ phải nhắc tới món cà đắng cá khô. Cà đắng có vị bùi bùi, đắng nhẹ cùng với vị đậm đà thơm ngon của thịt cá khô chắc chắn sẽ khiến bạn phải tấm tắc khen ngon cho xem!

9. Lẩu cá lăng 

Mảnh đất Đắk Lắk xinh đẹp đã được thiên nhiên ban tặng cho một loài cá quý đó là cá lăng nổi tiếng. Cá Lăng ở đây thường có vị ngọt, dai, thịt thơm và rất chắc. Cá Lăng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau thế nhưng độc đáo nhất có lẽ phải nhắc đến món lẩu cá lăng hấp dẫn.

Nước dùng của lẩu cá lăng thường có vị chua ngọt hấp dẫn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, cực kì thích hợp với thời tiết nắng nóng ở Đắk Lắk. Đến đây mà không được thưởng thức một nồi lẩu cá lăng thì quả thực mà một thiếu sót rất lớn rồi!

10. Bò nhúng me 

Có thể nói đây là một món đặc sản Đắk Lắk mà chỉ cần nghe đến tên thôi cũng đủ đánh thức vị giác của những du khách khi ghé tới nơi này rồi. Thịt bò được thái mỏng khi ăn sẽ nhúng trong nước sốt mẹ chua ngọt cay cay, khi ăn bạn có thể ăn kèm cùng với bánh mì. Vì là một món ăn có vị chua ngọt dịu nhẹ do đó bạn có thể ăn cực đã mà không hề bị ngán chút nào đâu nhé!

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, phần nước sốt me ngoài việc được chế biến từ me chua thì người ta còn cho thêm một chút hành tây và rau răm, mùi tàu và lạc rang nữa đó!

Không chỉ nổi tiếng với những món đặc sản thơm ngon hấp dẫn mà nơi đây còn thu hút du khách ghé tới với những quán cafe đẹp ở Buôn Ma Thuột với những ly cà phê thơm ngon và không gian tuyệt đẹp nữa đó! Không còn phải băn khoăn xem du lịch Đắk Lắk nên đi đâu nữa rồi!

B. Đặc sản Đắk Lắk làm quà ai ai cũng thích 

11. Cà phê chồn Đắk Lắk 

Chắc chắn khi đặt chân tới vùng đất Tây Nguyên, đặc biệt là Đắk Lắk thì ai ai cũng muốn mang về cho mình những gói cà phê chồn nổi tiếng trứ danh khắp đất nước cũng như trên thế giới. Để có được những hạt cà phê thơm ngon người nông dân tại đây phải mất khá nhiều thời gian chính vì vậy mà một túi cà phê chồn nguyên chất thường có giá khá cao và hơn nữa cũng khá hiếm để bạn có thể sở hữu chúng.

Tuy nhiên, bên cạnh cà phê chồn thì ở Đắk Lắk còn có thêm rất nhiều loại cà phê hạt khác để bạn làm quà cho người thân của mình. Mặc dù không được hảo hạng như cà phê chồn thế nhưng những ly cà phê tại đây vẫn rất thơm ngon và chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy bị thu hút bởi hương thơm và vị đậm đà đặc trưng.

12. Rượu cần 

Người ta vẫn thường nói rằng đặt chân tới mảnh đất Tây Nguyên thì nhất định phải được một lần nhâm nhi ly rượu cần nổi tiếng. Rượu cần là một loại thức uống thường được người dân đồng bào Tây Nguyên mời khách quý khi đi nhà hay vào những dịp Lễ Tết truyền thống.

Rượu cần được làm từ men lá cây rừng ủ cùng với gạo nếp, sắn. Điều hấp dẫn ở đặc sản Đắk Lắk này chính là người ta thường lựa chọn từ gạo nếp nương do đó hương vị của chúng rất thơm và ngon, đặc biệt khi càng để trong thời gian dài thì rượu lại càng hấp dẫn. Rựou được uống bằng cây trúc dài đến cả mét phơi khô sau đó bỏ lõi. Đến với Đắk Lắk bạn đừng quên thưởng thức loai rượu không đâu có được này và mua một bình về làm quà cho người thân nhé!

13. Bơ sáp Đắk Lắk 

Điều đặc biệt của bơ sáp Đắk Lắk này chính là bởi vị dẻo quánh và thơm ngon bùi bùi ngậy ngậy mà ai ai cũng thấy hấp dẫn. Mùa bơ ở Đắk Lắk thường kéo dài vào khoảng tháng 5 cho đến tháng 8 hàng năm chính vì vậy nếu như có dịp ghé tới đây vào khoảng thời gian này bạn đừng quên mua về làm quà cho người thân của mình nhé!

Bơ sáp Đắk Lắk thường rất đặc ruột, thậm chí có những trái phần ruột bên trong chỉ nhỏ bằng đốt ngon tay thôi đó! Bơ có vị béo ngậy là được chế biến thành nhiều món khác nhau như làm sinh tố hoặc ăn không với một chút sữa cũng thấy rất hấp dẫn rồi!

14. Măng le 

Có thể nhiều người chưa biết nhưng le là một loại họ hàng vùng với loài tre nứa thế nhưng cây le có sức phát triển mạnh mẽ. Măng le từ phần ngọn của cây măng thường được dùng tươi hoặc có thể cắt thành lát mỏng phơi khô khi ăn sẽ thấy có vị ngọt chứ không hề bị đắng hay chát những những loài khác.

Măng le được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như măng le hầm giò heo, xào với gan hay nấu cùng vịt…Tuy là một món ăn vô cùng giản dị thế nhưng nhiều người lại rất yêu thích chúng. Ghé tới đây bạn có thể mua đặc sản Đắk Lắk làm quà cho người thân của mình ở bất kì khu chợ nào nhé!

Trên đây là tổng hợp những đặc sản Đắk Lắk vừa được ăn ngon lại vừa được đem về làm quà cho người thân và bạn bè của mình. Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn không còn phải khoăn xem Đắk Lắk có đặc sản gì nổi tiếng nữa nhé! Cùng tham khảo thêm một vài kinh nghiệm du lịch hữu ích khác dưới đây để chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn hơn.

Mời các bạn xem video về ẩm thực Đăk Lăk:

>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Đắk Lắk 2019 từ A-Z: chơi gì, ăn gì, ở đâu,…